Geboren in Graz (Oostenrijk). Hij was overduidelijk de grondlegger van ons cocktailbedrijf. Zijn passie lag in de bartending met de hem bekende gastvrijheid. Hij reisde graag en om zijn horizon te verbreden begon hij te werken in de dienstverleningssector in Wenen en Zürich; vandaar in Rotterdam met geregelde bezoeken aan New York. In New York raakte hij volledig gefascineerd door de opkomende Amerikaanse cocktailwereld.
Wolfgang won belangrijke bartenderprijzen door op een verfijnde manier cocktails te ontwikkelen. Met zijn speciale wijze van ontwikkelen en zijn aparte manier van serveren inspireerde hij tal van Nederlandse ondernemers. Uiteindelijk startte hij in Rotterdam met zijn vernieuwde Franse restaurant The Castellane, destijds bekend als het eerste top-100 restaurant in Nederland dat hoogwaardige cocktails serveerde; tezamen met een verfijnde keuken en topwijnen.